У каждого свой лучший соус к пельменям: одним нравится заправлять их сметаной, другим — майонезом или кетчупом. Но некоторые порой устают от классики и экспериментируют с добавками. Узнали у читателей Т—Ж, чем они обычно дополняют пельмени, и собрали удачные сочетания в этом списке.
Устричный соус
ИБОшка: «К пельменям идеально подходит устричный соус. Попробовал один раз — и больше никакие соевые, майонезные или сметанные не использую»
Сметана с соевым соусом
Юлия Магай: «Изобрела этот топинг случайно лет в семь, и с тех пор ем пельмени только с ним. Идеальный баланс: сметана дает сливочность и легкую кислинку, а соевый соус — умеренную соленость и умами. Но нужен хороший соус, я обычно беру Haday со вкусом креветки»
Сметана с острым кетчупом
Ховард Моржовый: «Ем пельмени очень редко, так как вкусные и качественные найти тяжело, а самостоятельно лепить — тот еще квест. Но если и ем, то с овощным салатом и заправкой из сметаны и очень острого кетчупа. Другие вариации просто не уважаю»
Мацони с аджикой
Анна Ковалева: «Как-то купила пастообразную аджику „Грузинскую“ от „Главпродукта“ и обалдела от ее солености. Мацони кисло-сладкий, а эта аджика солено-острая. Решила поэкспериментировать — и мне понравилось: получается пикантно, но не жирно»
Соус с маринованными грибами и огурцами
Лана: «Меня к нему приучил сосед, а был он коком на пароходе. Казалось бы, обычное сочетание, но никто еще ни разу не отказался. Итак, огурчики — желательно мелкие маринованные. Далее майонез, свежий давленый чеснок — лучше чтоб прямо ядреный, — черный молотый перец, соевый соус и немножко маринованных грибов»
Томатный соус с чесноком и специями
Салют Салатиков: «Спелые краснющие помидоры — две-три штуки. Чеснок — пять-семь зубчиков. По пучку зелени: укроп, кинза — неважно. В ступке растираем кориандр, зиру, черный и душистый перец, копченую паприку, соль и щепотку сахара. Уксуса и подсолнечного масла — по одной столовой ложке. Все это в блендер. Макаем и наслаждаемся жизнью»
Сливочное масло и табаско
Полина Калмыкова: «Муж научил такой заправке, очень вкусно»
Топинг выбрали. А какие пельмени купим?
Поделитесь отзывами на полуфабрикаты в нашей анкете и станьте героем следующего материала
Еще больше соусов:
