Как легко почистить авокадо всего за три шага

Авокадо добавляют в салаты, закуски, смузи и соусы. А еще им можно заменить мясо в традиционном оливье — получится веганская версия.

Эта инструкция сработает только со спелыми плодами. Расскажу, как выбрать фрукт и быстро его почистить. Из инвентаря понадобится разделочная доска, нож, ложка и вилка.

Чаще всего это плоды сорта хаас — они проминаются, если немного надавить на них пальцем. Также подойдет сорт фуэрте — на ценниках его обычно не подписывают, но такие фрукты отличаются чуть более продолговатой, грушевидной формой.

Еще в супермаркетах встречается авокадо сорта рид. Его плоды круглые и чаще всего попадают на прилавки недозрелыми. Если фрукт нужен вам сейчас, лучше выбрать другой сорт. А если не торопитесь, можно попробовать ускорить дозревание — мы проверили пять способов и выбрали лучшие.

Проведите ножом вдоль по центру фрукта, прорезая плод до косточки со всех сторон. Затем проверните половинки в противоположные стороны, чтобы разделить их.

Придерживайте половинку с косточкой на доске и воткните нож в косточку — достаточно небольшого замаха. Аккуратно проверните косточку ножом, чтобы ее достать.

Аккуратно, но уверенно проведите столовой ложкой между мякотью плода и кожурой, чтобы не повредить половинку. Готовую очищенную мякоть можно нарезать слайсами, чтобы выложить на бутерброды или подать в качестве гарнира.

Во второй половинке удобно размять мякоть в кожуре вилкой. Для этого аккуратно нарежьте мякоть сеточкой, чтобы не прорезать кожуру. Затем возьмите вилку и начните слегка давить фрукт, чтобы превратить его в пюре.