Как готовить

Недавно праздновали день рождения подруги в ресторане, и там я впервые попробовала тартар из говядины. Сперва сомневалась...

Одна из мечт, которую мне навязали алгоритмы соцсетей, — аэрогриль. Как только его не расхваливают: и удобный, и компактный...

Готовила тут недавно баноффи-пай Баноффи-пай  — песочный пирог с бананами, сливками, карамелью и вареной сгущенкой...

Не так давно стал увлекаться приготовлением кофе в рожковой кофеварке. Машина хорошая, до 10 бар давления выдает...

В детстве гостила в деревне у бабушки, она держала коров. Соответственно, с какой-то периодичностью на столе появлялась...

Купила недавно духовку с конвекцией, но так и не поняла, зачем она нужна. Делаю пироги, запекаю мясо — все на обычном режиме...

Хлеб с неблагородной плесенью, каша вместо огурцов и жухлая зелень — об этой боли даже умелый кулинар знает не понаслышке...

Недавно я включила пангасиуса в свой повседневный рацион. Но есть его могу только свежим — сразу после того, как запекла...

Правда ли, что еда, приготовленная на газу в чугунной сковороде, отличается от той, что готовили на электрической плите...

Когда я ушла в декрет, казалось, что кухня станет моим островом стабильности, ведь на кулинарные эксперименты появится...

Несколько раз покупала речную форель, но мне с ней категорически не везет. Вроде и приправы добавляю, и лимоном фарширую...

Пока сезонные фрукты стали доступнее по цене, хочу заготовить впрок каких-нибудь джемов-варений, но меня пугает процесс...

Примерно раз в неделю покупаю пачку моркови. Обычно там больше, чем мне нужно, но до следующей недели она не доживает...

Здравствуйте. Ни по одному из рецептов в интернете никогда не получалось дрожжевое тесто. Какие бы я не использовал...

Я всегда могу понять, разогрета ли еда в общепите в СВЧ — она для меня после такого разогрева напрочь теряет вкус. Именно...

Порой даже у опытных кулинаров не все получается. То блины из раза в раз выходят толстыми и жесткими, то мясо сухое, то рис...

Если хочется уменьшить количество животных жиров в рационе

И какие могут быть последствия

Весь год жду клубнику. И вот каждое лето одно и то же: покупаю красивые ягодки, ставлю их в холодильник, а на следующий день...

Начинать готовить может быть страшно: кажется, что все сложно и требует особых талантов. Мы спросили у читателей Т⁠—⁠Ж...

Люблю кальмаров! Помню, в детстве бабушка готовила салат: кальмары, яйцо, огурцы, зеленый лук и сметана. Боже, как же было...

Здравствуйте. У меня электрическая духовка GEFEST 1202- С. Первый раз хочу печь в ней куличи. Раньше пекла только шарлотку...

Люблю пряные блюда, но прямо очень острое есть не могу. Недавно добавила к мясу, как мне показалось, немного свежего перца...

Куриную грудку любят за большое количество белка и минимум жира. Но чтобы мясо получилось нежным, просто бросить...

Недавно переехал в новую квартиру и еще не обзавелся кухонной техникой, есть только микроволновка. В основном питаюсь...

Белая рыба, в отличие от красной, зачастую не прощает кулинарных ошибок. Из-за меньшей жирности филе легко пересушить...

Недавно покупала тунца. В готовке использовала только половину банки, а остатки накрыла фольгой и убрала в холодильник...

Так уж вышло, что из всего разнообразия мяса и птицы больше всего мне нравится именно курица. Жирные ее части — бедра...

Очень люблю пшенную кашу на молоке, но она не всегда получается вкусной. Иногда крупа сильно горчит. Это какая-то...

Не понимаю, почему растительное масло брызжет при жарке. Бывает, разогреваю его в сковороде или наливаю уже в раскаленную...

Планирую отметить Новый год широко. Раньше всегда обходился оливье и бутербродами с икрой, но в этот раз захотелось устроить...

Я очень люблю классические новогодние салаты: оливье, крабовый, селедку под шубой, «Мимозу», — но считаю, что это тяжелая...

Субпродукты помогают разнообразить меню и зачастую обходятся дешевле мяса. Мы узнали у читателей Т⁠—⁠Ж, как и с чем...

Обожаю креветки как закуску. Частенько беру их в ресторанах, а вот дома они не получаются такими же классными. Обычно варю...

Я обычно ем икру в гостях, домой не покупаю. В этот раз решила взять, но поняла, что не знаю, как и сколько можно ее хранить...

Заказываю оливковое масло объемом 5 л на маркетплейсе. Обычно привозят в жестяной банке, но в этот раз прислали...

Я всегда боюсь пересолить еду. Поэтому блюда чаще всего выходят несоленые. Как по мне, лучше недосолить, чем пересолить...

В последнее время часто вижу советы, что не нужно ополаскивать посуду перед загрузкой посудомойки. Друзья недавно купили...